"Fett! - Unterhaltsames und Informatives über fette Lügen

und mehrfach ungesättigte Versprechungen"

Das Fett, so scheint es, ist an allem schuld: Daran, dass wir zu viel essen, dass wir zu dick und krank werden. So lautet zumindest die übliche Predigt. Bestenfalls pflanzliche Öle sind dem gesundheitsbewussten Zeitgenossen in geringen Mengen erlaubt. Doch seit die Menschen kollektiv fettarm essen, wurden die Bäuche nicht dünner und die Infarkte nicht weniger. Auch verschiedene Stoffwechselstörungen und die Zuckerkrankheit Diabetes nehmen immer mehr zu, obwohl die Leute fettarm essen. Da stimmt doch etwas nicht! Und zu allem Übel schmeckt fettarmes Essen nicht wirklich gut.

Wo der Fehler im System steckt, warum auch die tierischen Fette wie Butter, Sahne und Schmalz keineswegs so „böse“ sind wie kolportiert und welche Fette man getrost genießen darf – über alles das soll an diesem Abend kurzweilig, doch wissenschaftlich fundiert berichtet werden.

Ulrike Gonder, Mitgründerin des Europäischen Instituts für Lebensmittl- und Ernährungswissenschaften e.V. und freie Wissenschaftsjournalistin referiert zu ihrem Buch Fett!

*** Diese Veranstaltung findet im Rahmen der 6. Woche des Geschmacks statt ***