Kochkurse: "Herbstgenüsse aus Burgund"

Die burgundische Küche ist reichhaltig und traditionsreich. Mit Burgund verbinden wir genussvolles Kochen und Schlemmen auf Weltniveau mit Produkten wie Flussfischen, Geflügel aus der Bresse, zahllosen Käsesorten, Wild und Senf aus Dijon, aber auch den weißen und roten Spitzenweinen der Region.

Herbstgenüsse aus Burgund versteht sich als spätsommerlicher Streifzug durch die ländliche, erdverbundene Küche Burgunds, die sowohl für Liebhaber einfacher, bodenständiger Küche als auch für private Gourmetköche etwas zu bieten hat. Im Anschluss an das gemeinsame Kochen werden die Teilnehmer das zubereitete Menü an einer herbstlich geschmückten Tafel in stilvollem Ambiente genießen.

Teilnehmerzahl für beide Kurse: maximal 10, Kursgebühr: je 59,00 €

Nähere Informationen und Anmeldung bei der vhs Mainz, Tel. (0 61 31/26 25-0) - www.vhs-mainz.de.

>> In Zusammenarbeit mit der vhs Mainz und FachWerk im Eulengarten, Vendersheim

*** Diese Veranstaltung findet im Rahmen der 6. Woche des Geschmacks statt ***

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Seminare bei Wolfgang Moritz KG (Klarastr. 5, 55116 Mainz)

Dienstag, 28. September - 19 Uhr (Dauer: ca. 3 Std., 25 €)

Reise in das Reich der süßen Sünde: Pralinenherstellung

Lernen Sie, wie leicht und schnell Sie diese Köstlichkeiten selbst herstellen können. Bei dieser Einführung in das Reich der Trüffel, Mandelsplitter und mehr kommt natürlich auch das Probieren nicht zu kurz.

Mittwoch, 29. September - 19 Uhr (Dauer: ca. 3 Std., 20 €)

Fingerfood für jede Gelegenheit

Das richtige Seminar für alle, die lernen möchten, schnell und kreativ verschiedene Variationen von süßen und pikanten kleinen Leckereien zuzubereiten. Genießen Sie die selbst hergestellten Köstlichkeiten bei einem Glas Wein.

Donnerstag, 30. September - 19 Uhr (Dauer: ca. 3 Std., 30 €)

Tajine - Köstliches für Ungeübte

Die Tajine, das in einem gleichnamigen Topf zubereitete traditionelle nordafrikanische Eintopfgericht, lässt den Eigengeschmack der Zutaten besonders gut zur Geltung kommen. Neben der Zubereitung von Gemüse- und Gemüse-Fleisch-Tajine gibt es ein Gläschen Wein zum Genießen.

Teilnehmerzahl für alle Kurse begrenzt. Voranmeldung erforderlich:

Tel. (06131) 23 18 25, Fax 23 18 24, E-Mail info@moritz-mainz.de

>> In Zusammenarbeit mit Wolfgang MORITZ KG

*** Diese Veranstaltung findet im Rahmen der 6. Woche des Geschmacks statt ***

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Mittwoch, 29. September 2010 - 15.00 bis 17.00 Uhr im Haus der Jugend

Kinderkochkurs: "Wir kochen mit… Sternekoch Uwe Schwarz"

Der begeisterte Koch Uwe Schwarz begann seine gastronomische Laufbahn mit der Lehre im Kurhaus Bad Dürkheim. Seine Leidenschaft führte schließlich vor 27 Jahren zur Eröffnung von Uwes Tomate in Kaiserslautern, wo er 15 Jahre am Stück mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und sich seither Sternekoch nennen darf. Neben weiteren Aktivitäten war er Mitbegründer des neuen Haus des deutschen Weines in Mainz und leitete 10 Jahre lang gemeinsam mit seiner Frau das Restaurant im Landtag. Seit Januar 2010 lebt er in Garmisch-Partenkirchen.

Dass es kinderleicht sein kann, leckere und gesunde Gerichte zu zaubern, stellt Uwe Schwarz in einem Kochkurs für Kinder von 8-12 Jahren unter Beweis.

Teilnahme kostenlos, Teilnehmerzahl begrenzt - Anmeldungen über Haus der Jugend oder Haus Burgund

>> In Zusammenarbeit mit der Stadt Mainz und dem Haus der Jugend, Mainz

*** Diese Veranstaltung findet im Rahmen der 6. Woche des Geschmacks statt ***